Cuisine

On peut cuire absolument tout sur un barbecue, alors autant en profiter pour diversifier les recettes ! Je vous propose des recettes de viandes originales, des poissons, fruits de mer et légumes. Les viandes Commençons par nos classiques, la viande. La base, c'est qu'elle soit bonne, (pas forcément) locale, avec ou sans marinade. Le boeuf, ou plutôt la vache : car non, le boeuf n'existe plus dans le commerce, on vous vend de la vache, et parfois même de la vache laitière, qui est recyclée de la sorte. Du boeuf n'est resté que le vocabulaire, exit les taureaux castrés trop chers à produire. Choisissez des pièces à griller (onglet, côte, entrecôte, bavette, basse-côte...) et faites les saignantes afin qu'elles soient le plus tendres possibles.J'ai une préférence pour la côte gri...